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小投资做老板加盟什么好 陕西正宗油泼面技术加盟

更新时间:2017-05-06 11:58:42 浏览次数:179次
区域: 西安 > 未央 > 龙首村
类别:餐饮加盟
地址:陕西省西安市未央区龙首村宫园壹号
刀削面,是山西的汉族传统面食,为“中国面条”之一[1] ,流行于北方。操作过程:将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加入臊子、调料食用,以山西大同刀削面为。山西刀削面因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面,同称为中国五大面食,享有盛誉。

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西安秦汉轩特色小吃培训中心

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地 址:陕西省西安市未央区龙首村十字东南角宫园壹号5号楼二单元2003室
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重点一:刀削面对和面的技术要求较严,水、面的比例,要求准确, 一般是一斤面三两水,打成面穗,再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光。教您怎样把面柔光不沾刀,段条,刀削面削面的技术至关重要。
重点二:刀削面卤汁技术培训
重点三:配料,配菜技术学习,教您做不同口味的面。
重点四:做餐饮的除了味道重要外,店面的经营管理也是很重要的,来嘉诺学习小吃技术,不仅教您小吃的制作流程,开店的经营管理等知识也传授给每个学员。

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