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麻辣拌加盟 美食城档口麻辣烫做法学习

更新时间:2021-12-12 15:26:52 浏览次数:60次
区域: 西安 > 西安周边
类别:餐饮加盟
地址:西安市
西安嘉诺餐饮现在面向全社会招收热爱餐饮、想创业开店的广大人群。我们追求人性化管理,以店铺为依托,为学员提供良好的学习环境。学习麻辣拌来嘉诺,学员随到随学,手把手指导,各项技能学员自己亲自动手操作,理论实践相结合,包教包会,学会为止。
麻辣拌:极具中国特色,主要有土豆片、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、油菜、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子等原料组成,你还可以放进去你喜欢的材料。
麻辣拌做法:
1、准备材料;
2、榨花椒油:锅内倒入油放入花椒,转小火,炒出香味微微冒烟,捞出花椒粒扔掉,倒出花椒油晾凉备用;
3、芝麻酱倒入碗内,加入清水,搅拌混合均匀;
4、大蒜洗净切末,花生米20g按碎去皮备用;
5、所有食材洗净切好备用;
6、焯水煮熟:锅内倒入适量清水,分别将食材焯水煮熟;
7、将所有食材倒入大盆中,放入蒜末,花生碎,孜然粒,熟白芝麻。加入精盐,味精,白糖,醋,耗油,酱油,香油,麻油,辣椒油,花椒油,芝麻酱。翻拌混合均匀;
8、盛出装容器,麻辣拌就做好了。
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