香酥牛肉饼做法学习 街边早点小吃培训

嘉诺餐饮牛肉饼小吃培训。香酥牛肉饼是以牛肉为主要食材的一道陕西小吃，主料有肥瘦牛肉、高筋面粉，辅料有油、盐、五香粉、花椒粉、水 、大葱等。香酥牛肉饼的魅力就在”香酥”这两个字上，其饼皮由多层面皮包裹而成，煎制后外层酥脆，内馅新鲜多汁，包裹馅料的面皮的厚度是作品的要害，面皮越薄，煎出的越酥脆。 
香酥牛肉饼培训内容：
1、香酥牛肉饼的面粉选择及和面比例和醒发时间 春夏秋冬面粉水温的差异和面的详细手法 油酥的制作
2、设备工具的认识及选用调料食材的选择，配料的制作 
3、学习牛肉饼馅料调制与比例 肉馅素馅的比例讲解 肉馅使用 包馅的手法和技巧实战
4、老师教学员手把手教学指导
牛肉饼是西安地区特色的早点小吃，是选用牛肉加上葱花莲花白按照一定的比列配方，做成馅料的饼放入菜籽油的锅里煎制金黄而成，是受大众欢迎的早点小吃之一，可以摆摊经营，可以在小档口，简便快捷，是小成本创业的好项目。
酥牛肉饼是老少皆宜的面食佳品，具有面香浓郁，馅料多样，口味独特等特点，南方北方均可。香酥牛肉饼外酥脆，内软嫩，层薄且多，面香浓郁，馅料鲜，嫩滑多汁，香浓味美
餐饮生意好不好做，关键在口味，来西安嘉诺学正宗香酥牛肉饼技术，馅料配方，制作流程，不限制学习时间，口味可以先尝后学，保证您可以学到正宗的牛肉饼技术。欢迎来公司实地考察了解。