麻辣香锅加盟 麻辣烫麻辣米线学习 免费试吃

麻辣香锅起源于重庆土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一锅为特点。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有尊贵的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片清香，腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，就成了“一锅香”。
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嘉诺麻辣香锅培训内容：
1.讲述麻辣香锅的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.麻辣香锅底料的配制及熬制方法。
4.麻辣香锅肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
5.麻辣香锅各种材料的烫制流程及方法。
6.火锅麻辣香锅、砂锅麻辣香锅等等经营模式和方法。
7.设备器具采购途径和要求。
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