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冒菜起源于成都，是成都的特色菜，很多人不知道冒菜是什么?其实冒菜是四川成都非常有名*特色的小吃，“冒菜”简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”现在冒菜已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮川渝特色餐饮并风靡全国。(无需厨师即可开店)。
马老大满口香冒菜香味浓郁，可调出适合各地的不同口味，适合于所有人群食用，香气扑鼻，回味悠长。西安马老大冒菜培训班烫出的食物鲜香滑嫩，麻辣适口，令人久食不厌，美不可言，食用方便：冒菜可装成“碗”出售，顾客想怎么配就怎么配，则可较多同时食用到数十种的食品。
西安马老大冒菜培训流程
1、材料的选用。
2、香辣红油制做及保管技术。
3、高汤的熬制及保管技术。
4、底料炒制及保管技术。
5、包含品种：清汤素冒菜，红汤素冒菜，火腿冒菜、午餐肉冒菜、血旺冒菜，冒火锅粉条，酸菜泡椒冒菜等菜品。
6、赠送选址，装修布局，开业，经营方面资料。
7、三年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。
冒菜投资较小，回报快，开店，外卖都能轻松经营。在这里你能掌握一门好技术
