金手腕寻找儿时的记忆

金手腕寻找儿时的记忆
30年前的关于陕西的记忆，就是麦厂挑麦子的情景，是收割麦子后喜上眉梢的真实感，是傍晚端着碗热

腾腾的面条跟着村民“吃饭不坐蹲起来”的幸福
可是这一切随着时代的变迁都变了，不变的是隐藏在心里的那份执着
在金手腕里一切都是都是一种记忆，是关于面的情感回忆。
金手腕之秘制牛肉面
相传“人祖爷”（亦即古豳公刘者）率先民在陕西彬县土陵沟经河畔垦田稼穑，为开创农耕之先河，朝

而出、暮而归。渴饮山泉水，饥餐干粮馍。时而久之，众民体力苶弱，精神不振。为此，“人祖爷”忧

虑至急，苦无良方，以解困惑矣…！

一日，餐食间隙，善狩猎者捕获一羚牛，“人祖爷”见，遂令猎者撕肉入瓦缶，架火烧柴，加入多种草

药，并挽腕在石板上手搓面条逾丈寻，将形如棍状之面条放入，让民众共餐之，稍后、顿觉身体发热，

额头渗汗，饥渴全消，不由大呼：人祖爷，真乃金手腕也！自此，先民不再为劳作之饥渴所累。金手腕

以随即传入豳州大地！时至今日，远古金手腕以形成豳州一道独特的风味美食
如今，祖师爷的秘制牛肉面带给我们的不仅是口感方便的不同，更是对于年代的回忆