陕西金手腕老陕面之诱人的传说

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相传“人祖爷”（亦即古豳公刘者）率先民在陕西彬县土陵沟经河畔垦田稼穑，为开创农耕之先河，朝而出、暮而归。渴饮山泉水，饥餐干粮馍。时而久之，众民体力苶弱，精神不振。为此，“人祖爷”忧虑至急，苦无良方，以解困惑矣…！
一日，餐食间隙，善狩猎者捕获一羚牛，“人祖爷”见，遂令猎者撕肉入瓦缶，架火烧柴，加入多种草药，并挽腕在石板上手搓面条逾丈寻，将形如棍状之面条放入，让民众共餐之，稍后、顿觉身体发热，额头渗汗，饥渴全消，不由大呼：人祖爷，真乃金手腕也！自此，先民不再为劳作之饥渴所累。金手腕以随即传入豳州大地！时至今日，远古金手腕以形成豳州一道独特的风味美食。
金手腕老陕面当以秘制牛肉，久炖为开，酱制入味，配之以棍棍面，劲韧光柔、嚼头十足、百吃不厌、回味无穷。实乃老陕人之佳肴哉！