麻辣烫好不好学小吃技术培训麻辣烫底料制作无保留

夜幕降临，那一家家冒菜店（麻辣烫）、夜市麻辣烫摊点人头攒动，热闹非凡。无论是天上飞的、地下跑的、水里游的、树上结的无不可烫，无不能食。鲜汤加上精心调制的底料，吃起来麻辣鲜香、畅快淋漓，深受消费者欢迎。当然，这与麻辣烫所具备的特殊优势不无关系：“麻辣烫”除了辣椒外更有香料药材和天然植物等配方，把熬制的“香料”放入“鲜香汤”中，再直接放入各种食品，短短几秒至几分钟后就能食用，既能像烧烤那样穿成串烫熟，让人一把把地拿着吃，又能装成碗。麻辣烫味道别具一个，奇香四溢，让人越吃越想吃，久吃不厌。

具体培训内容 1麻辣烫原料及香料的特点及作用； 2麻辣烫原材料的识别鉴定加工及运用； 3清油麻辣烫底料的炒制方法； 4牛油麻辣烫底料的炒制方法； 5清香型麻辣烫底料的炒制方法； 6浓香型麻辣烫底料的炒制方法； 7不同麻辣烫味型的调制技术； 8老油的清洗提炼技术； 9常见菜品的制作保管保鲜技术； 10常见味碟制作技术； 11高汤的制作技术； 12菜品搭配禁忌； 13麻辣烫店选址技巧

麻辣烫的菜品原材料是丰富多彩的，不仅是蔬菜、豆制品、海带等藻类、蘑菇可以做原材料，泥鳅、黄鳝、鱼、海鲜、牛羊猪肉等，凡是菜市上有的菜都可以用来做原材料，本身品种已经是够多了，而每个顾客可以根据自己的喜好搭配菜品，使的红润麻辣烫的菜品有几万种也不止，充分满足消费者喜欢吃新、奇、特菜肴的愿望。

优惠活动100多种项目，单项学费1280元，现优惠活动 任选5项2980，任选8项3980
特色小吃类:凉皮秦镇米皮擀面皮 腊汁肉夹馍老潼关肉夹馍 酸辣粉米线麻辣烫冒菜小火锅 鸭血粉丝汤 浆水鱼鱼 烤面筋烤鱿鱼 油炸串串夹饼 灌汤包 豆皮涮牛肚 锅贴蒸饺等等

特色早餐类:豆腐脑无矾油条 肉丸胡辣汤 小笼包水煎包 杂粮煎饼煎饼果子 鸡蛋灌饼 酱香饼 金丝饼 葱花饼 皮蛋瘦肉粥南瓜粥 八宝粥等等

特色面类:油泼扯面 炸酱刀削面 岐山臊子面 杨凌蘸水面 红烧牛肉面 大盘鸡拌面 羊肉饸饹面 鸡汤刀削面 麻酱凉面红油凉面 炒面 炒拉条等等

系列产品:凉菜 卤肉 烧烤 砂锅 油炸 盖饭 泡馍 蒸碗 锅巴米饭等等

位于古城西安嘉诺餐饮管理有限公司，是一家以陕西特色小吃培训、加盟与策划为一体的综合性餐饮管理企业。主营业务有：技术培训、技术加盟、上门带店。公司以弘扬陕西饮食文化，做强本土餐饮品牌为己任。推出陕西具特色、传统、大众口味、客户满意度高，适合创业者投资特色美味小吃百余种。

上课时间：9:15-5:00 周末无休 可全天可周末班
上课安排：提前预约，随到随学
学习时间：单项大约3天左右可学会，学习时间不限，学会为止包教包会。
学习方式：理论学习与实践想结合的学习方式，以实践操作为主！

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