陕西金手腕打造小而文化餐厅

从前穷的时候，美食是逢年过节偶尔的一餐半餐鸡鸭鱼肉，父母那个时候经常告诫我说：“你们很幸福啊，有鱼有肉吃！”由是我便很想知道，我们的父母辈们的美食，是些什么呢？我想，肯定只是三餐能够吃饱饭，就算是美食了！
记得有个中国美食故事说过，从前有个厨娘，专做妙鸡舌、羊唇之类的好东西，除此之外，其它剩余之物全部被抛弃！这个故事可能在中国美食文化上算不得什么！因为和慈禧老佛爷相比，这厨娘永远只是小巫见大巫。在国家将亡时，老佛爷还过六寿，大摆满汉全食，把个燕窝鱼翅、熊掌鲍鱼之类的天下美食全部用上，杀一只羊吃一块唇又算什么！所以，一谈到中国的美食文化，历来让人们做为一种奢侈来做批判。
近这几年人类的健康调查显示，中国死亡案列都是因为心脑血管疾病引发起的，
然而心脑血管疾病只要的诱因就是，长期吃大鱼大肉引起。所以现在新的健康养生又营养的食物是原生态。
当我想到这个层面之后，我毅然决然的不顾朋友的劝阻，考察各类品牌的面食，大街上千篇一律的装修，千篇一律的食法跟原料。让我为之失望，无意中了解到金手腕老陕面特色面食，秘制牛肉大块面，用健康的食材，做出新颖的吃法和味道。而且金手腕老陕面是西北家小而文化餐厅，装修风格跟运营模式别具一格。
如今加盟金手腕老陕面已三个多月，这种创意这种食料这种风格带给大家的不仅是味觉享受，更是一种健康食法的生活理念。我相信会有更多的食客跟我一样崇尚健康且独特的消费理念。
因此，随着人类文明的进一步深化，美食文化似乎应该在生态、环保和生存、平等的基础上，有一个新的认知。
饮食首先是一种生存文化，然后才是饮食文化，把饮食做得好做得美，才是美食文化！怎样把普通有益的食品，做成生态、环保、平等、健康的美食，并终走进普通人的餐桌，才是真正的美食时尚！