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重庆小面是发源于重庆的一种地方特色川味传统小吃,小面属于汤面类型,麻辣味型。虽然价格低廉,但用料考究。嘉诺餐饮从各种材料的选购与配制、高汤熬制食材处理及制作到辣子油的制作与核心技术,各种调味料处理及制作,各类面食佐料搭配等等都会为每一位来嘉诺餐饮的学员进行详细教授。
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