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裸燕麦米和燕麦粉加工所得麸皮中β-葡聚糖和酚酸的分布
冻融循环下抗冻多肽对冷冻马铃薯面团的品质保护及作用机理
橙皮苷-壳寡糖复合物的制备及其理化性质分析
大豆分离蛋白-花青素复合物的制备及其蛋白结构与功能性质分析 江
不同加工处理方式对牛肉中Neu5Gc解离的影响
乳清分离蛋白-阿拉伯胶分子内复合物制备共轭亚油酸微球及其稳定性分析
大目金枪鱼皮明胶的理化性质及结构分析
昆仑雪菊多酚对花生油氧化稳定性的影响
文冠果落果黄酮成分分析及抑菌性评价
芝麻林素的酸催化反应与抗氧化性分析
2种方法提取阿拉伯木聚糖对馒头面团特性及品质的影响
香菇β-葡聚糖的提取及其对淀粉消化性的影响
香榧不同部位提取物的抗氧化和酶抑制活性比较分析
膳食纤维粉体流动性与其颗粒结构的关系
谷素/谷甾醇与单甘酯复合凝胶油形成过程及分子作用特性
莲房原花青素低聚体纳米脂质体的制备及其稳定性、抗氧化性分析
青稞β-葡聚糖对淀粉体外消化性的影响
剁辣椒中优良乳酸菌的分离鉴定及其生物学特性分析
安卡红曲霉酸性蛋白酶分离纯化及部分酶学性质分析
刺参ACE抑制肽制备及降压分析
椪柑浮皮时挥发性成分变化及萜烯类物质合成基因表达特征
Cu2+对多粘类芽孢杆菌增殖及其转化人参皂苷的影响
蓝靛果酒发酵工艺优化及发酵过程对花色苷的影响
响应面法优化酶解藜麦糠蛋白制备抗氧化肽工艺
褪黑素诱导sts基因表达提高葡萄白藜芦醇含量
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EI检索有哪两种,EI源刊（ja）和EI检索国际会议（ca检索）的区别是什么
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