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除了一些文化艺术收藏品外,高端白酒也成为许多爱酒人士的收藏选择。那么,白酒不止一种,哪一种更适合收藏。我们的是酱香型白酒。这个结论得自收藏行为的终目的。对于一个白酒收藏者而言,其所收藏白酒的终归宿一般有两个:一种是自己饮用,一种是出手。
要自己饮用的话,要求酒质耐得住时间的考验,多年下来,酒香如旧,或者更显醇厚。而若要将藏酒出手,也有两种方向,一是馈赠亲友,另一个则是用于交易。如果是用于交易,那么自然要求藏酒能够保质保值,才有更大的升值空间。
这种气候、水质、土壤条件,对于酒料的发酵、熟化有利,同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。酱香型白酒是白酒中较为珍贵的一个大类,茅台酒是大曲酱香型酒的鼻祖,被誉为国酒、礼品酒、外交酒。
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