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茅台美酒盛名扬，与众不同韵味长。15529322822茅台酒作为我国八大名酒之首，有“国酒”之称。作为茅台酒的忠实粉丝以及全茅台老酒的收藏者，在鉴定茅台酒方面一直有自己的一套方法。如果您有兴趣，欢迎和一起成为茅台鉴酒师，分享交流茅台鉴酒之道：一、眼观眼观即品酒者的视觉感受，一般可通过颜色、透明度及挂杯情况进行评价区分。茅台酒属酱香型白酒，颜色通常呈微黄色。这是因为贮存在陶坛里的茅台基酒中的成分通过物理化学反应形成联酮类等微黄色物质。另一方面，在白酒的视觉鉴评中，透明度是很重要的因素。普通茅台酒是微黄色晶亮透明，陈年茅台淡金色莹澈透明，这是独特酿造工艺造就的优异品质。酒的挂杯情况也可以反映酒的质感。所谓挂杯即摇杯后，酒液沿杯壁留下所形成的酒痕，是分布在酒杯壁周边的酒液会产生一种张力，使酒液不会很快落下。酒中物质的组成和丰富性对挂杯形成的速度、滑落的快慢、酒痕的大小都有影响，反映着酒体的粘度和酒中成分的丰富度。对茅台酒而言，年份越长的酒越醇厚，其挂杯现象就越优雅。我将对收藏老酒的价值、升值潜力、如何收藏、如何保存、如何分辨真假老酒给予分类论述，同时期待有志之士与我就收藏老酒的话题进行探讨。
而，这样有品牌、有价值、有可信度的陈年基酒，老百姓能有幸收藏到的几率有多少？动辄几千数万一斤的价格，又有多少人能够接受得了？酒厂推出的这种所谓年份基酒的概念，距离收藏老酒仍有不少距离，正如前文中概念定义所提及的，收藏老酒应是“早期生产出厂的、原瓶、原装、原标的酒”，而从这几个角度而言，这些令人望而却步的年份基酒，在保证其可信度的情况下，充其量可以被称作“老基酒”。它们仅保证了酒液的历史原样，却在文化、历史、回忆的维度上大大缺失。二、市场在售的“十年窖藏”、“二十年窖藏”珍藏酒是不是老酒？由于老百姓对于收藏老酒关注度日益提升，时下不少酒厂亦乘着这一东风，推出各种“收藏级年份酒、收藏级老酒”，于是市场上各种“十年窖藏”、“二十年窖藏”的收藏类白酒不断在刷新着老百姓对老酒的认知。这种类型的酒，亦是我被咨询得多的品类。这些所谓收藏级年份酒，根本上而言，它们只是偷换概念的新酒。对于老酒藏家而言，这些酒无法与真正的收藏老酒同日而语。试想，一瓶2016年出厂的、标着“三十年原浆”的茅台酒与1986年生产的、附带着三十年前的痕迹、其瓶标、封口都曾经是酒厂历史见证的一瓶老茅台，谁才称得上是真正意义的老酒？我想答案不证自明。后，重要的事情说上第三遍吧：真正的收藏界认可的收藏老酒，应是早期生产出厂的、原瓶、原装、原标的酒。厘清了它的定义，在接下来的中，
