吃日料不得不了解的和食礼仪

　　就像吃西餐时用错刀叉一样，如果在吃日本料理时不知道这些和食礼仪，真是容易闹笑话!所以，在吃日料前，这些礼仪，你可千万不要轻视哟!

　　吃烤鱼不能翻身!

　　今天(11月24日)是“和食”文化保护、继承国民会议制定的“和食之日”。正好是一年前，2013年12月和食被联合国教科文组织登载为无形文化遗产。作为自夸于世界的饮食文化，我们日本人个个都想要堂堂正正地挺起胸膛来，但在饮食礼仪方面，近年来有不少指责。于此，挑选了一些容易弄错的小地方，一起来看看你是否能够正确进食吧。

　　×碗碟放在桌上就这样吃。

　　饭碗或者味噌汤碗，必须端在手里吃才是正确礼仪。“猪排盖浇饭等比较重”，很容易直接放在桌子上吃，要注意一下。

　　×酱菜放在饭上。

　　为了吃饭时能方便取小菜，你是否把腌萝卜和梅干等酱菜放在饭上呢?这可是不体面的举措，千万要注意啊!

　　×把烤鱼翻过来吃。

　　一整条烤鱼吃完了一面的肉之后，把鱼身翻过来吃是错误的。正确的方法应该是从正面把骨头剔除，别把鱼翻身，就这样吃掉剩下的肉。

　　×同时拿着筷子和碗。

　　例如在吃着饭想喝味噌汤的时候，你是否一手放下饭碗却还拿着筷子，另一只手去拿汤碗呢?这种被叫做“捏筷”的行为是不该出现的。请先放下筷子，然后再去拿别的碗碟吧。

　　×把筷子放在碗碟上。

　　吃饭时想喝茶，你是否把筷子放在了饭碗上呢?这种“过桥筷”方式也是错的!把筷子搁在筷架上才是正解。笔者虽然也是如此，在自己家吃饭可能大多数人都不使用筷架，出门可就要小心了。

　　和食的基本礼仪要紧!

　　和食的基本菜单是“三菜一汤”，即“米饭”、“汤”、“酱菜”，是几种“菜肴”的组合。而“菜肴”可以是“炖菜”、“鱼料理”、“肉料理”等。