高温堆积温度要达到50℃左右。高温堆积为入池发酵网罗、筛选、繁殖了大量微生物,并带来了大量的香味香气物质及其前驱物质。
高温蒸馏接酒温度在40℃左右,高温蒸馏接酒,能有效排除挥发性强的硫化物和其他剌激性的低沸点物质,更多地保留不易挥发的高沸点香味物质。
长期贮存,通过物理和化学变化,在有效保存许多有益香味物质的同时,能排除酒体中有害健康的低沸点物质,祛除新酒不愉快气味,辛辣味减少,酒体变得更加柔和、绵软,芳香更加突出。
精心勾兑。与茅台系列产品相同的是,勾兑从不添加任何外来物质,而是将不同轮次酒、不同典型体酒、不同浓度酒、不同酒龄酒进行勾兑。
不同的是,公司首次在非茅台酒的酱香型产品中勾入了一定比例的茅台老酒,这就使得这个年轻的产品有着茅台一样醇厚的品质。
将门至尊酒
西安食品/副食品相关信息
9月24日
9月6日
9月6日
9月6日
2月22日
2月21日
2月20日
2月19日
1月29日
1月26日