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水果、蔬菜是百姓餐桌上每天的必备食品，与我们的生活息息相关。为防治病虫害给水果、蔬菜施药也是正常的事情，但是，由于使用者普遍缺乏科学使用农药的知识，片面追求产量，造成目前市场上流通的水果、蔬菜都不同程度地存在农药残留问题，更有些利欲熏心者滥用各种禁用的农药，水果、蔬菜上的农药残留已经危害到大家的健康，也日益受到公众的关注。
下面国联质检西安农药检测实验室介绍一种检测方法：对于样品的采集在这不介绍了，主要说一下实验过程：
1.称取样品25.0g，记录的是实际称量数字，倒入50.0ml乙睛，高速匀浆2min，转速2万转/min.
农药检测称取样品
2. 匀浆后收集到装有5一79氯化钠的100ml具塞量筒中，收集滤液，剧烈震荡1min,静止30min，使乙睛相和水相分开。
西安农药检测样品静置
3. 从具塞量筒中吸取10.00ml的上层乙睛溶液，放入三个小烧杯中(由于做三个项目就吸三个10.00ml)，将烧杯放在80℃水浴锅上加热(或电热板)，杯内缓缓通入氮气或空气流，蒸发至近干。
西安农药检测
4. 有机磷:蒸发近干的小烧杯，加入2.0mL丙酮，盖上铝箔，备用。将上述备用液完全转移至15m L刻度离心管中，再用3mL丙酮分三次冲洗烧杯，并转移至离心管，后定容至5.0mL，在漩涡混合器上混匀，移入自动进样小瓶中，如果定容后的样品溶液过于混浊，应用0.2um的滤膜过滤后再装入小瓶，待测。
有机磷农药检测
5.有机氯和拟除虫菊酷类农药的操作:蒸发近干的小烧杯加入2.omL正己烷，盖上铝箔，备用。将弗罗里矽柱依次用5.0mL丙酮+正己(10+90)、5.0mL正己烷预淋洗，当溶剂液面到达柱吸附层表面时，立即倒入上述净化溶液，用15mL刻度离心管收集洗脱液，用5mL丙酮十正己烷(10+90}})冲洗烧杯后淋洗弗罗里矽柱，并重复一次，收集。
6. 然后将收集好的淋洗液的刻度离心管再放入氮吹仪上，这次水浴温度为50g，吹蒸发至小于5mL，用正己烷定容5.0mL，在漩涡混合器上混匀，移入自动进样小瓶中，待测。
农药检测离心
7. 氨基甲酸醋类农药的操作:蒸发近干的小烧杯加入2.0m L的甲醇+二氯甲烷(1+99 )，盖上铝箔，备用。将氨基柱用4.0m L甲醇+二氯甲烷(1+99)预淋洗，当溶剂液面到达柱吸附层表面时，立即倒入上述净化溶液，用15mL刻度离心管收集洗脱液，用2mL甲醇+二氯甲烷(1+99)冲洗烧杯后过柱，并重复一次。将离心管至于氮吹仪上，水浴温度也为50度,蒸发至近干，用甲醇准确定容至2.5 m L a漩涡混合器上混匀，过0.2u m的滤膜过滤后再装入小瓶，待测。
