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当前疫情催生宅经济，预制菜重新站上了新风口。相比于60后，70后，当代年轻人的生活节奏明显加快，而快节奏的时代生活也象征着：省事、省时、省力。对于上班族而言，每天要忙碌的工作，下班后还要打理零碎的家务，这无疑增添了上班族的生活负担。按照传统的做饭方式，年轻人下班后要经过买菜、洗菜、切菜、烹制等程序，动辄一个小时以上，这对于上班族而言无疑是一件奢侈的事。
禾易膳预制菜
“因此，当加班变成日常、当吃饭成为一种压力的附属品，当时间被生活的各种琐事堆满，吃饭已经成为奢侈的时候。就需要有一场工业与食物的邂逅，为上班族带来新福利!”
“ 为什么要选择预制菜”
据数据显示，目前预制菜的市场需求主要集中在一二线城市，相比于三四线城市，一二线城市的生活节奏更快，生活压力更大，预制菜的市场渗透率更高。
当代年轻人更加注重精神需求，并非是为了吃饭而吃饭。即使没有时间做饭，是纯纯的厨房小白。那也要吃得好，吃的美味与健康。而预制菜与传统的菜相比，大的特点就是便捷和相对新鲜。其不仅省略了繁琐的烹饪工序，还可以为当代年轻人提供多类选择，可以轻松满足当代年轻人的用餐需求。
“ 消费群体为中青年”
以前，烟火气才是餐饮的王道。如今，快捷、美味、新鲜才是餐饮的王道。相比于传统的餐饮用户需求，预制菜更加符合当今快时代下的年轻群体需求。
据数据显示，中国预制菜的消费群体主要集中在20至40岁之间的中青年，占比为58.4%。该年龄段的人群主要分类为单身族、有家庭两种类型。有家庭的年轻人群，他们的压力主要来自家庭和工作。而对于单身人群来说，他们主要存在"懒宅馋”的生活习惯。他们没有做饭的习惯，但对于食物的味道和品质有着较高的追求。
这两者人群对于预制菜都有着较高的接受度和认知度。因此，得出结论：预制菜在市场的消费人群以年轻群体居多，有着更高的认知度。
那么预制菜究竟适合什么样的人群呢?它可以为年轻家庭人群提供家庭食物的“诗和远方”，也可以为厨房小白营造美食的“精致氛围感”。这便是当代年轻人与预制菜之间的双向奔赴~
