一家酒吧,重要的是什么?特色?气氛?装修?其实内行人都知道,重要的是人气!来酒吧玩的人,其实有一种心态,就是穷热闹。只要人多,就好玩!因此,我们可以这样说:“人”才是酒吧装修重要的一部分,但是却是花钱买不来的。
小酒吧存在的原因有哪些?有哪些经营上的特点?
1、 提供人们闲暇之余,一个放松自己并且能够喝两杯的地方。 2、 能够让大家在这里交朋友的场合。 3、 一般这种酒吧还会有所谓的“拓展”或是吧女,在陪客人喝酒消遣。 、老板的交友较为广阔,且善于交朋友,并且伴随着好酒量。 10、 4、 有所谓的熟客,物以类聚的形式常带朋友来这里聊天或小酌一下。 5、 除了装修之外,很少有所谓的特色。 6、 每日里的活动内容都大致一样。 7、 客人往往有“除了喝酒还是喝酒的感觉”。 8、 老板往往就是经理人。 9店里的客人,都与老板较熟的熟客。 11、消费较低且随着熟悉度会有较大的赠送。 当然还有许多的特性。 这种模式的酒吧现在已经被大型的慢摇把挤兑得没有生存空间了,所以我们还是以传统型的为主,来看看这种酒吧需要的生存方式是什么! a、小型传统酒吧的开业之初,他的定 位就应该要很明显,而且是以某一群爱好相同或职业相同的人为主要导向,如 除此之外,还有一种是属于小型“迪吧”的性质,因为上以快速重音乐为主,没有明显的舞台,客人与店里比较生疏。不 过果你是以老板的朋友为主要的导向,那就赶快转移吧。老板的朋友不是酒吧经营的长期支柱。大型酒吧里,其气氛和特色的定 位是非常重要的,然而小型酒吧却是以客群来作定 位,这是一个划分的重点。 修,资讯的交换就是他们来的目的。认识同行的朋友更是能够吸引他们来的原因,如果你的客群是攀岩者,那么在酒吧的一角,可能就需要一面大墙,来做成攀岩的练习墙,如果你做的是高尔夫爱好者,那么一个实用的室内果岭是少不了的,而这些都不用花上什么大钱就可以完成的,又可以做到客人心里。 c、用营业时间之外的时间去做活动,也就是店里的活动是可以摆在外面的。大型的酒吧拥有较大的场地,可以举办各种丰富的活动,也会有很多的酒商或是产品供货商愿意配合。 d、 如何让客 b、装修一定要跟着客群走,不要富丽堂皇的修饰,不要超高等级的音响,而是你所锁定的客群要什么?如果是媒体人,可能几本新的国外杂志或是刊物就能满足他们。吊几本老旧的刊物可能就是他们所要的 装人对你的酒吧产生“家”的感觉?方式就是让他也成为老板之一。这种方式有很多,不是真的让你把酒吧的股份转给他,或是顶手给他,而是用一些其他的方式,让他觉得他就是老板。这种方式因地制宜,你可以好好的去想想较适合你的方式。
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