麻辣香锅培训 学正宗香锅冒菜技术

嘉诺餐饮学习正宗麻辣香锅技术，麻辣香锅缘自于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法采用优质原料，精心配制，其原料上乘，配方独特，继承了传统火锅、川式火锅、香辣菜的基础上，把麻、辣、鲜、香混一锅融为一体，而且具有辣而不燥，鲜，香气扑鼻的特点。
嘉诺餐饮麻辣香锅培训，嘉诺餐饮经验丰富的师傅在香辣与干锅菜的基础上对这种麻辣香锅进行了调整与开发，使麻辣香锅适宜餐厅经营与做法：原料上，扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜单品多达数百种之多；味型上，融合重庆火锅、川式干锅、香辣菜系特点，突出了麻、辣、干、香的特点！学习麻辣香锅技术就来嘉诺餐饮！
嘉诺餐饮麻辣香锅技术培训
1.麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
3.培训干锅调味酱、麻辣酱制作。香辣风味酱、豆豉香酱制作。
4.培训咖喱酱、香锅料油等的制作。
5.培训素菜的处理方法与技巧。
6.培训肉料的腌制及处理方法。
7.培训红油、卤水的的制作及保养。
8.培训麻辣香锅的制作方法与经营模式。
9.肉质、卤汤、鲜汤、酱料等材料的保管及存放。
学习麻辣香锅技术就来嘉诺餐饮，嘉诺餐饮有这三百多项特色的小吃，更有着经验丰富的师傅和研发团队！西安嘉诺小吃培训的宗旨是：让每一个学员学有所用，尽全力把丰富的饮食经验和技术传授与您。嘉诺餐饮技术培训秉承“先品尝，在学习”的诚信理念，以“理论加实际，实践练习为主，手把手教学”为特色，让每位学员学习到真正实用的好技术。