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说起茶艺师，
相信大家并不会感到陌生。
身着茶服，端坐在古色古香的茶桌前，
轻轻端起一盏精致的茶杯。
倒水、冲茶，优雅的动作尽显美态，
让人如痴如醉……dunsijiaoyu zz
茶艺师必须在平时的训练中全身心的投入。
在动作和形体训练的过程中，
融入自己的心灵感受，
体会茶的纯洁无私和奉献精神。
排座位.
座位之间是不可以离的太近。
茶席和酒席不同，酒席上讲究热情，茶席上则讲求清静。所以保持适度的距离是有必要的。主客要安排到正对茶艺师的前方，尤其商业接待的时候，这个位置比较合适，或者是右手边处，也就是里面的位置，都比较好；如果没有事先说明的话，应以年老位尊者为主；如果都是同龄人，则以女士为主，其他人可以随意入座。
斟茶的时候也应该是以主客开始个斟茶。
然后按逆时针沿续一圈，后给自己斟茶，必须陪饮，这也是礼仪。此外不可以让主客面对强光。在一间茶室里，背靠实墙，背后不宜走动人，或者是面南背北的，面对门窗的，这些位置，一般都为主客位置。但是如果非商业行为，非客户接待，是茶道纯文化交流性质的，那就本着众生平等，凡事皆有因缘定数，应该是无视男女老幼高低贵贱的，我们说的茶人一切平等，这时候在茶席中就可以体现出来，就按它们的先来后到任其随意落座就可以了。
冲泡次数
据测定，茶叶中各种有效成分的浸出率是不一样的，容易浸出的是氨基酸和维生素C；其次是、茶多酚、可溶性糖等。一般茶冲泡次时，茶中的可溶性物质能浸出50～55%；冲泡第二次时，能浸出30% 左右；冲泡第三次时，能浸出约10%；冲泡第四次时，只能浸出2～3%，几乎是白开水了。所以，通常以冲泡三次为宜。
如饮用颗粒细小、揉捻充分的红碎茶和绿碎茶，由于这类茶的内含成分很容易被沸水浸出，一般都是冲泡一次就将茶渣滤去，不再重泡。速溶茶，也是采用一次冲泡法， 工夫红茶则可冲泡2～3次。而条形绿茶如眉茶、花茶通常只能冲泡2～3次。白茶和黄茶，一般也只能冲泡1次，多2次。
品饮乌龙茶多用小型紫砂壶，在用茶量较多时（约半壶）的情况下，可连续冲泡4～6次，甚至更多。
