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湖南牛肉面有两种口味，一种是香辣口味，一种是红烧口味。它是湖南地区有名的面食，不同于兰州牛肉面，湖南牛肉面技术它的味道更别具一格。适合大部分消费人群。做好的湖南牛肉面色香味俱全，面筋斗，牛肉香醇，汤汁鲜美。一口面一口汤，湖南牛肉面技术简直是享受，吃完一碗还想再吃。西安美食汇美食汇特别送出剁椒口味的，让更多的人喜欢这道面食。
湖南牛肉面的做法，西安美食汇为您分享
1、牛肉的腌制：用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟即可。
2、牛肉断生撮水湖南牛肉面技术将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。
3、牛肉的加工：锅中加入适量的色拉油，油八成热后，把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸，将锅中湖南牛肉面技术散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。把适量牛油放入油中，待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。放入适量白糖、湖南牛肉面技术白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉，炒一段时间后，加水煎熬。放辣椒红色素（变色作用，也可以加入紫草油替代）。用小火熬30分钟左右，加入适量超级鲜味王，直到熬熟为止。
4.烧水煮面，然后捞出煮熟的面，淋上做好的牛肉就好。
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