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平衡是身体健康的基础，在正常情况下，水的摄取和排出量是约等的。人体每天通过尿液排水约为1500ml；其次是肺呼出约350ml；经皮肤蒸发和排汗约500ml；粪便150ml，总量约为2500ml。由于水的摄取和排出量是相等的，故一般情况下（在常温条件下、轻体力劳动的成年人）每天需要2500mL的水分，排除从食物中获得1000ml的水，人体代谢产生300ml水，每人每天少还需要饮水1200ml！如果茶杯的容量是200ml，约等于6杯了。
注意：我们平这里所说的6杯水只是少饮水量，人体需水量往往随着体力活动增加、温度变化、出汗量等改变而有所增加，每人的需水量可以从2L到16L不等。尤其在进入到夏季以后，排汗量明显增加，要特别注意饮水量的增加！
上述水总量包括水、饮料及食物。一般喝可靠的瓶装水或者白开水。此外，食物中含水也不少，一般为20%。例如水果及蔬菜，西瓜及番茄中90%以上是水分。牛奶及果汁中绝大部分也是水。茶、咖啡饮料及汽水、酒主要也是水，但后者不应成为每天喝水的主要部分。每天主要喝的应该就是水，因它不含热卡，价廉又方便。
