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西安周至安利专卖店铺地址是周至安利产品送货电话多少

更新时间:2019-05-31 21:58:07 浏览次数:61次
区域: 西安 > 周至
类别:其他美容美体
地址:西安周至安利专卖店
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豆腐的口感是很滑嫩的,味道也非常不错,而且还含有丰富的营养物质,所以深受大家喜爱。豆腐的烹饪方法有很多,其中常见也是美味的一种做法就是煎豆腐,这也是我奶奶的拿手好菜。煎豆腐的精髓就是外酥里嫩,只要做到这一点,做出来的煎豆腐口感和味道一定不会差。今天主要给大家介绍一下煎豆腐的做法,下面就一起看一看吧。

豆腐主要有两种,水豆腐和老豆腐。前者的水份比较大, 口感上相对来说比较滑嫩,适合用来炖汤和红烧;后者的水份比较少,所以是比较硬的,适合用来煎炸。

煎豆腐虽然看起来是一个很简单的过程,但是实际操作起来却并不容易。豆腐本身就是一种比较脆弱的食物,在煎制起来很容易粘在锅上,稍微不小心就会铲掉一层皮。那么我们应该怎么做才能避免豆腐粘在锅上呢?如何才能煎制出卖相好味道好的豆腐呢?其实想要煎制出美味的豆腐也不难,只要多加一步就能做出香嫩不破皮的豆腐,下面就看一看具体步骤吧。
步骤:
一、 准备一块老豆腐,把豆腐切成大小相同的薄片状,在切的时候要注意,不要切的太薄,否则豆腐很容易碎。
二、把切好的豆腐放到盐水中浸泡大约十分钟左右,这样豆腐在煎制起来不容易碎,而且不会粘皮。这一步就是我们多加的步骤,经过盐水的浸泡,可以去除豆腥味,也可以加固豆腐。

三、用吸油纸把豆腐表面的水分吸干,起锅烧热,倒入适量油,把油烧热,调制中火把豆腐放入锅中进行煎制。在煎豆腐的时候一定要耐心一点,不要频繁的翻动,更不要频繁的铲豆腐。如果害怕豆腐粘在锅上可以轻轻的晃动油锅,煎制两面金黄时,美味的豆腐就制作完成了。
以后再煎制豆腐的时候,千万不要直接下油锅煎制,只要多加上述过程的一步,就能做出外酥里嫩的豆腐,而且不会粘锅。现在大家学会如何煎制豆腐了吗?
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