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大家好
我是一颗油橄榄果
来自北纬37.5度的
“世界橄榄油王国”西班牙
油橄榄树的生产速度自然而缓慢
通常在种植5-10年后才会结出果实
想要了解我鲜为人知的前世今生吗?
赶紧来“鲜”睹为快吧!
成长
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安达卢西亚是西班牙负盛名的
橄榄天堂
其得天独厚的地中海气候与优质土壤
让我得到了充足的阳光与营养
我的色泽明亮、油量饱满、品质上乘
每年的晚秋和初冬是我的采摘期
采摘
为了得到高品质的橄榄油
我必须在采摘后24小时内完成
从挑选、清洗到物理冷榨的
全部加工过程
因此我通常在清晨被采摘
然后被马不停蹄的运送到榨油工坊
而且我的酸度控制在≤0.5%
我比欧盟标准(≤0.8%)更严格
物理冷榨
我的加工工艺是道物理冷压初榨
全程不加热,科学控温
不使用任何化学溶剂
从而保留了橄榄油的天然营养和风味
每4-5千克油橄榄果才能提取出
1升橄榄油
所以我是天生好油
装瓶
我从一颗新鲜的油橄榄果
变成了橄榄油
并被授予至高荣誉——
特级初榨橄榄油
特级初榨橄榄油意味着严苛品质要求
不仅要经过严格的质量检测
也要经过欧洲专业品油师的感官评价
确保每批油的香气和味道
满足欧盟标准
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