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弹饼蜜汁小卤仙 香透滋美卤肉卷

更新时间:2013-03-19 07:50:50 浏览次数:340次
区域: 西安 > 莲湖 > 北院门
地址:北京市朝阳区东三环南路58号富顿中心
类别:小吃
特色:卤肉卷
滋美卤肉卷 传世焕新颜——清末民国初年,八百里洞庭湖与长江九曲荆江交汇之处,有一名唤“茶埠头”的水陆码头。码头之上茶巷店铺林立、南北商贾云集、往来游客络绎不绝,繁华异常……在众多商铺之中,有一家被称为“洞庭小卤仙”的陈氏卤肉在当时名噪一时。其卤味以洞庭一带古法小卤为招牌,“奇香四溢、五味甘甜、鲜香夺人、润肠化肚”,留下了“闻者必尝、尝者必痴”、“洞庭小卤一品鲜,神仙食之也彷徨”之美誉,一度名动三湘,香醉一方。后因战乱,陈氏卤肉湮没于战火。建国初期,陈氏后人无意间寻得祖传配方,六十年间波折起伏,逐渐恢复祖业。进入2000年,陈氏后人结合现今时尚休闲小吃之制作工艺,博采众家之长,历经口味、工艺、品种的数次改良,创新打造了卤肉卷这一私家珍品,以“洞庭小卤、弹饼一绝”为特色,一经面世即倍受好评,在三湘一带逐渐形成风靡之势。 2009年,陈氏卤肉卷作为知名小吃、三湘名点,赢得了武汉扬子江食品集团的垂青,荣幸的获得了拥有百年历史的品牌“滋美”冠名,随后,以“滋美卤肉卷”的全新形象面世,将初的卤肉卷技术配方、产品品质、品牌形象及连锁管理体系全方位升级,以历史悠久的“滋美”品牌为依托、特色卷料理连锁专营为发展模式,将首都北京作为龙头起点,辐射全国,正式走上了品牌化规范发展之路,成为第二代卤肉卷王!
  古法原香 中国名点——武汉扬子江食品集团是一家专业生产中国传统手工食品的企业。集团坐拥10600多平方米的专业现代化食品厂房,拥有全电脑操作远红外线隧道炉设备、专业自动成形包装机等一系列现代化设备,建造了国内先进的全封闭无菌冷却间,产品覆盖中百、中商、武商、沃尔玛、麦德龙、家乐福等200多家超市,傲踞同行业领先地位。集团旗下滋美品牌,始创于20世纪初期清末民国初年,至今已有百余年历史。“滋美”旧时在中原地带曾具有非常大的影响力,一度与稻香村等齐名,后因战火纷乱湮没于世,幸得政府大力支持发掘,得以成功保存。2011年,滋美面向全国拓展,以“滋美卤肉卷”创新休闲名点为契机,这一百年的民族品牌开枝散叶,声名远扬,重新大放异彩。
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