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擀面皮是陕西关中地区特有的传统名小吃，尤以西府宝鸡地区为佳，宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为名小吃。擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，是关中西府小吃代表之一，也是西北具民族风味的食品之一。
七七家手工擀面皮，沿袭古法，坚持西府宝鸡擀面皮制作工艺，采用传统食材，经过精心研发和调制，七七家擀面皮以“白、薄、光、软、筋、香”等特点而闻名，闻之香味，即忍俊不禁，美味余香，回味不绝。
七七家手工擀面皮，坚持古法手工，传承八百里秦川的传承记忆
七七家擀面皮
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