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羊肉泡馍学费多少西安牛羊肉泡馍牛肉饼培训

更新时间:2017-11-04 15:47:07 浏览次数:103次
区域: 西安 > 高陵
类别:厨师培训
地址:雁塔区电子一路与含光南路交汇处永和新领地4楼
正宗牛羊肉泡馍哪家好?学牛羊肉泡馍 水盆羊肉技术去哪?西安嘉诺餐饮培训正宗清真小吃技术核心配方无保留(咨询热线:1 8 7 1 0 9 6 1 2 9 7)
牛羊肉泡馍的特点是料重味重,肉烂汤浓,香气诱人,食后余味无穷,又有暖胃之功能。陕西风味美馔,尤以西安享牛羊肉泡馍盛名。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。新中国成立以来,特别是近年来用以招待国际友人,也深受好评。因此牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。
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先尝后学,配方无保留, 免费开店指导,大型设备教学,大批量生产
联系人:嘉诺小琪
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公司地址:西安市雁塔区含光南路与电子一路交汇永和·新领地-----------------------------------------------------------------

牛羊肉泡馍的历史与特点:泡馍是土生土长的西安吃食,相传宋太祖赵匡胤落魄时,流落长安,正值寒冬,饥渴难耐,囊中只有一饼,饼冷口干,难以下咽,街边一家卖羊肉汤的老板,见之不忍,给了一碗热气腾腾的羊肉汤,赵匡胤将饼掰碎泡入,吃完顿觉神清气爽,豪气冲天,一扫颓废心情,踏上征程,登基以后,尝遍世间美味,心中独独放不下记忆中的羊肉汤泡饼,传令厨房仿制,近百厨师苦思冥想,才定下做法,就是现今的羊肉泡馍,据说老赵吃后龙颜大悦,成为每天定点菜品,厨师长封了万户侯,估计是世界上首位因为推动饮食文化发展而封侯的人,可惜没法考证,要不中国又多了一个世界早。
课程安排:
1.讲述牛羊肉泡馍的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.汤料的独特配方及操作流程。
4.分骨肉处理、煮肉、捞肉、掰馍、煮馍五道工序的加工与注意事项
5.设备器具采购途径和要求。
6.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
西安嘉诺餐饮管理有限公司培训教学:注重实践,学员全部现场学习,根据配方亲自配料操作, 理论与实践相结合,以实践操作为主,手把手传授技术,开店选址,开业准备,店内布置,开业 促销,营销策略,原料采购,成本控制,价格定 位等全方位培训,后期技术指导,后续技术支持。 提前预约,随到随学,包教包会,学会为止,不限时间。所学技术终身免费升级。
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