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好想学热干面啊请问哪家教的能好点，口味好的那种。想学热干面，一定要来秦创小吃培训中心，专业技术手把手教学，包您学到满意。提到热干面，好多热都摩拳擦掌了吧，武汉热干面用到的面条是碱面淡黄色，圆滚滚的碱面，武汉很多菜场，超市都买失掉。这种面，普通卖的时分都是煮熟拌过油的，拿回家直接烫事前就可以拌佐料来吃。想学热干面，一定要来秦创小吃培训中心，专业技术手把手教学，包您学到满意。假设你是用生的碱面的话，记得要先把面煮熟拌油抖散吹凉后再用。
做法：
1、在水里面参与食用碱化开；
2、倒入装有面粉的盆里面；
3、参与一点盐，用筷子搅匀；
4、揉成较硬的面团；
5、将面团分红小份，这样方便压面机来压；
6、来回多压几次，压成光滑的面皮；
7、然后用圆面孔，压成细圆面条；
8、将一切的小面团都这样做好；
9、烧一大锅水，烧沸腾后，倒入压好的面条，煮到7分熟。（假设现做现吃的话，就直接煮到全熟）；
10、然后沥干水，捞起来，放到有风的地方吹凉，或许直接过一遍凉水；
11、稍微晾凉一点后，倒入麻油拌匀，防止粘连。这样碱面就做好了。放凉了可以放到冰箱冷藏；
12、放进锅里煮熟，面已经半熟了，只需求稍微烫一下就可以了；
13、面捞起来，放到碗里，参与，富清鲜辣味粉，味精，酱油，醋；
14、参与萝卜丁，淋入重要的芝麻酱；
15、撒上葱花就可以了。
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