豆腐烩菜泡馍怎么做 特色豆腐烩菜泡馍凉皮技术培训

豆腐烩菜泡馍做法培训哪家好？西安哪里学豆腐烩菜泡馍？随着气温下降，严寒随之而来，在严严冬日，来上一碗豆腐烩菜泡馍，随之一股暖流缓缓流入胃中，周身都变得暖和起来，在这样的天气中，来上一碗豆腐烩菜泡馍简直撩咋咧。

西安嘉诺豆腐烩菜泡馍培训

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烩菜，大多为许多原料一起炖、煮制而成。分为河南烩菜、东北乱炖、山西烩菜、博山烩菜、河北熬菜”等各种做法。上等称“海烩菜”，配有海味，中等的称“上烩菜”，一般的称“行烩菜”。
豆腐烩菜泡馍的做法：
主要原料有油炸豆腐、丸子、粉条、豆腐干
2.、辣椒有制作。把辣椒面和芝麻放入碗中，将油烧至180°倒入碗中。
3、饼子的制作。在面粉里加入温水、盐和面，揉成面团之后， 醒个半小时，切成大小一样的面团，揉成之后擀成圆饼，放入炉子上烤熟。
4、熬制高汤，在清水中加入已经清净备好的猪骨，用中火慢慢熬制，然后在加入盐，鸡精等调味。
5、豆腐丁的炒制。将豆腐丁和老干妈进行翻炒，再加入盐、鸡精等调味料。
6、高汤熬制好，饼子打好之后，将饼子、海带、豆腐干、粉条等，原料图中的配菜放入漏勺中，在高汤锅中煮个3-5分钟之后，拿出倒入碗中，再浇上高汤、辣椒油，撒上葱花、香菜和炒好的豆腐干。香喷喷、热腾腾的豆腐烩菜泡馍就做好了。

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