燕天滋燕窝教你如何挑选燕窝

燕窝，一直以来都是上好的滋补佳品，我们选择吃燕窝的目的就是为了调养好自己的身体，但是这有一个前提，那就是你必须要买到品质良好的正宗真燕窝，首先你要学会挑选燕窝，那么，如何挑选一盏好燕窝呢？下面燕天滋就来给大家讲讲关于挑选燕窝的注意事项。

1、纹理清晰：色泽带通透带微黄，有光泽，有燕窝的香味。燕窝上的纤维是一丝丝清楚可见，纹理清晰而粗细不一，越密越好。燕窝内部的囊丝杂乱而松散。

2、防止刷胶增重：优质的燕窝大多经过拔毛工序，丝与丝之间有明显的缝隙。虽然说燕窝越密身越好，但不是密不透风的。刷胶的燕窝，表面反光，而密实。不但影响质量，同时增加燕窝的重量。

3、盏大厚实：的燕窝的形状要完整，大片（大约三个手指跌在一起），如果燕子在屋的横梁上筑巢，燕窝会成船形，如果燕子在墙角筑巢，燕窝会成三角型。内部丝丝分明。另外，也有加工完，成条型，和饼型。

4、泡发率：燕窝泡水后、分条、挑毛后，沥干后的重量与干货重量的比例称为泡发率。影响泡发率的因素有沥干后的含水量与燕窝批次的不同等。并非泡发率越高越好，一般是5-8倍，燕窝的真正质量的好坏取决于炖煮后的口感。

5、少量幼毛：燕窝泡发后，会看到少量的幼毛，若发现无细毛又极其干净，那很可能经过人为漂洗。

6、味道带腥：天然的燕窝，会略带点腥味，湿水泡浸之后，腥味更浓郁。假燕窝如猪皮，因经过油炸，即使有蛋白作中和，也难盖其油味。其他如海藻，不但无燕窝蛋白香气，而且带有浓烈海藻味。而有些经过化学剂加工的燕窝，经浸炖后都会带有化学剂味道，要加倍留意。

7、外表粗糙：若挑选全乾燕窝盏，用手拿起会感觉到燕盏粗糙，而且特别干脆，会刮出声响，容易碎烂，而加工的燕窝於表面搽上物质，较为乾身及厚身，但只是“皮乾肉不乾”，不但很难折断，富弹性，浸出来的水分显得混浊，甚至出现气泡。

8、色泽不一：因为每只燕子所吃的食物不同，所以它们的唾液颜色亦会不同，故每片燕窝上的颜色深浅不一。

总的来说，好的燕窝要燕丝细而密。形状的大为好，带少许腥味，手感干爽（保持微少水分）有小量细毛，燕角比较细。另外燕窝有深浅、光暗之分，这是因为燕子不会每天都吃纯白色的食物，所以它的唾液不会是纯白色的。

以上是燕天滋为大家总结的关于挑选燕窝要看的几点，相信看完这些，你也瞬间从燕窝小白变成燕窝达人啦！总之，要吃到一碗美味营养的滋补燕窝，不是一件容易的事情，挑选燕窝就是步，之后还要经过泡发、挑毛、炖煮的繁琐过程，整个过程需要几个小时，你才能吃到一碗真正的好燕窝，如果平时时间比较紧张，压根没有时间去做这些炖煮的事情，不妨可以选择方便安全的即食燕窝，燕天滋碗装即食燕窝，优选印尼、马来出产的一级雨季燕窝，一盏一碗，匠心精炖，严格控温控时，完全不会破坏燕窝的营养成分，燕窝酸含量也更高，真正做到吃一碗顶两碗！喜欢燕天滋的朋友，可以进入——燕天滋京东旗舰店——直接选购，了解更多燕窝详情请进入——燕天滋：http://www.yant***