小餐厅如何用互联网思维做到年入百万

更新时间:2017年10月12日 11:44:53 浏览次数:14次
区域: 西安 > 阎良 > 阎良周边
类别:网站制作
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西安阎良阎良周边网站建设/推广最新消息 2017年10月12日讯:(ID-8963517) 链接http://xa.lieju.com/wangzhanjianshe_tuiguang/8963517.htm西安慧松信息科技有限公司核心的互联网思维即围绕用户体验,创造用户价值为主,跟所有行业的传统思维相比,互联网思维便是“颠覆”,颠覆思维,颠覆模式。在西安慧松信息科技有限公司慧松科技客户案例群中有一家小型餐厅用此思维来做餐饮,其中有许多值得借鉴和参考的地方(罗浩文18189199789) 。

案例背景:农贸市场,50平米,年收入120万左右。
思维运用: 五个思维点运用,达成年入百万。

一、少即是多——“饭店菜品种类只有25种。”
1、基本覆盖了周边消费者平常80%的点菜种类,方便采购,量大而获得额外的优惠。
2、烧菜轻松,熟能生巧,味道更好,速度更快。
3、档次划一让每一位进店的人没有任何压力。
4、原材料的规模采购能比周边的店便宜一两块钱,翻台次数也远远高出周边的小店。

二、免费——“免费诱饵,要舍才有得”
在菜品比其它店更便宜的同时,店内还配有免费小菜食品的提供。
免费提供食品每天30多块钱,达成顾客优质的体验用餐感。

三、兜售体验——“顾客是上帝,服务要给足”
一个普通的小店,走进饭店的每一个顾客都是上帝。除了热情嘴甜、眼疾手快之外,还有两点:
1、过了饭点顾客变少、给进店顾客发烟。判断该给眼前的人哪个档次的烟,动作自然。
2、有老顾客请客时,要么送上两瓶啤酒,要么送一碟凉菜或者一份炒菜,花的钱不多,但是却给了做东的顾客足够的面子,这些请客者以后每每请客,店都成为了重要的选择。

四、快速响应——数字化管理客户

1、增加营业收入,配有外卖送餐服务,只要点够30元,在方圆2公里都可以免费送餐。
2、小地方订餐的人虽然不算多,但是频率却比较高,为了提升送餐的速度,按照顾客消费的频次和金额,把顾客按照1——N的方式进行了编号,每一个编号对应着这个顾客的姓名、电话和常用的送餐地址。与此同时,菜品也进行了1——25的编号,米饭则默认一个菜一碗饭。
3、把一切编号化、数字化,不仅可以减少沟通中的差错,而且还能够提升送餐的效率。
4、微信公众平台取代了电话成为了店里叫餐的主要工具。顾客只要在平台查看菜单,订餐,座位,外卖。店员就知道是要送给谁,送到哪里去。
5、陌生人即平台粉丝加在一个平台里,因为吃饭会跟风,一个人点了,就会好多人都跟着点。这就是“激发需求”,和开发商雇佣民工排队买房的场景一样。

五、增值服务——“既是做生意,更是做人情”
餐馆旁边有两个不小的小区和一个幼儿园,幼儿园一般下午4点就放学了,但是小县城的人一般要5点才下班,这中间一个多小时的断档,成为不少家长的烦恼。
为此,特意在饭店二层客厅开辟出一块地方来,布置得像“翻斗乐”似的,可以让那些小朋友在里面玩闹,但是又不会摔伤,只要时不时去楼上看一眼就行。
不收费,举手之劳,而且很多家长来接孩子的时候就顺便把晚饭也吃了,或者直接打包,有的即使不想在外吃饭,但是时间久了,都会多多少少消费一点。

西安慧松信息科技有限公司互联网趋势发展迅捷,畅谈互联网思维的大有人在,能合理运用到实践当中帮企业创造出收益的简直是凤毛麟角,像这种小地方,这种小饭店,经营好的年入四五十万,少数的能达到七八十万,不过像慧松科技这则案例的,还是寥寥无几。

慧松科技毕竟只是以阎良当地的网站建设,微信开发,APP制作为主。西安阎良做网站的公司这个实践案例中也有许多不足的地方,但是,为什么小餐厅反而能把这些创新思维运用到实践当中,反而是越大得传统餐饮企业望而止步?这其中的缘由,不禁让人深思。

小餐厅如何用互联网思维做到年入百万 2017年10月12日 11:44:53更新
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