地道泾阳茯砖茶：泾水金花

 
 
  泾阳茯砖茶成名已久！据史料记载，块茯砖茶诞生于陕西泾阳，湖南茯茶泰斗施兆鹏先生曾为泾阳茯砖茶题字“茯茶之源”。 喜爱茯茶的人看中茯砖茶在泡饮时，汤红不浊、香清不粗、味厚不涩、口劲强，耐冲泡。而闻名茯茶的人，却看中的是茯砖茶中独有的冠突散囊菌(俗称“金花”)对于人体健康的特殊作用。
 
  如今，市面上的泾阳茯茶品牌很多，有打“”的、有打“新工艺”的、有名家推荐、也有新起口碑。
 
  地道泾阳茯砖茶特点
 
  专家介绍：泾阳茯砖茶品系不是很多，原料主要是黑茶，制作等级分为精制、特制、普制三种。不同地域水质、气候、制作工艺是泾阳茯砖茶筑茶发花的重点，也是形成品质优劣的关键。所以，在选择地道的泾阳茯砖茶时应着重以下几个方面：
 
  1、观外形
 
  看砖体外形：茶砖紧结、平整、四角饱满、薄厚大小一致，茶叶为黑褐色，密度均匀、无霉变即为佳品；
 
  看金花分布：打开砖体“金花”茂盛，分布均匀，菌香四溢即为优质；
 
  2．品汤味
 
  取样冲沏，地道的泾阳茯砖茶，汤色橙黄、沉红，清澈透亮，菌香浓郁，香气纯正，滋味醇厚，甘润顺爽，回味悠长，风味独特；
 
  3、重年份
 
  泾阳茯砖茶属黑茶类，同时具有收藏价值，可以说年份越久，口感更好，更具有收藏价值；
 
  4、选基茶
 
  泾阳茯砖茶可采用多个地域黑茶作为基茶。不同品牌所选用的也是不同产地的黑茶作为基茶，基茶原料不同，口感与自然不同；目前选用湖南安化优质陈年黑茶实为上乘基茶！
 
  5、择筑茶发花的地域
 
  即便是选择湖南安化优质陈年黑茶作为基茶，也因不同地域其品质风味会有差异。因为茶叶在加工制作过程中有酶的参与，酶是一种活性物质，温度、湿度、水质、酸碱度对其活性影响不同，况且茯砖茶加工发酵过程中还有冠突散囊菌金花的参与。它的多少直接决定着茯砖茶的质量优劣。泾阳水质和气候恰好适合冠突散囊菌的生长繁殖，消费者在选用茯砖茶时就得尊重这一基本原则——即选用正宗原产地生产的茯砖茶产品。
 
  6、看筑制工艺
 
  完全按传统工艺筑制，会产生大量不必要的浪费；用现代工艺取代，却又失了泾阳茯茶原有茶味；因此，一定要在继承中改良，才能既保证口感，又达到良好。
 
  泾水金花地道
 
  泾阳独有的水质与气候条件孕育了泾水金花。不同于市面上其它品牌，泾水金花从选材、研发、成品上均要求品质，既继承传统工艺，又注入现代科技元素，建立了完善的现代化生产体系。
 
  历时六年，在陕西省茶叶首席科学家肖斌教授与湖南农业大学茶学系黑茶研究专家蔡正安教授亲自指导下，以湖南安化优质陈年黑茶为基茶（原料）的泾水金花，科学优化拼配比例，在传承泾阳茯砖茶“三不离”文化的基础上，加入现代工艺，并严格遵守国家食品安全卫生标准，经过筛分、风选、色选、除尘净化、渥堆发酵（核心技术）、蒸炒等数十道工序和技艺，。确保每一块泾水金花茯砖茶都具有泾阳得天独厚的地理蕴味与舌尖香浓。地道的工艺与本土特色，逐渐使泾水金花在众多泾阳茯砖茶品牌中脱颖而出，引得众多爱慕者慕名而来，成为注重生活品味人士与馈赠亲友的上佳茶品。
 
  为了便于喜茶的消费者了解泾水金花茯砖茶独特的风味口感，公司特在西安市南门里湘子庙街85号德风堂画廊设立了免费品鉴点（029-87272943　碑林区民政局西邻），欢迎各界人士莅临指导。
 
  泾水金花茯砖茶网址：www.jingshuij***
 
  免费热线：400-049-1368
 
  联系地址：西安市未央区未央路69号华迪大厦7楼