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【普惠体检】预防结肠癌:从合理饮食开始

更新时间:2014-02-18 16:48:11 浏览次数:178次
区域: 西安 > 莲湖 > 丰庆路
  随着居民生活水平的提高,结肠癌的发病率呈明显上升趋势,已成为威胁居民健康及生命的主要之一。目前,已经明确饮食因素与结肠癌的发生、发展有密切关系。有研究,大约90%的结肠癌可以通过合理饮食加以预防和控制。因此,平时大家应该合理饮食,多吃有益食品,少吃有害食品,以避免结肠癌的发生,维体健康。

  多吃有益食品
1、 膳食纤维素
  膳食纤维素在我们的肠道内不会被消化,是天然的“清道夫”,起到刺激肠道蠕动,促进排便的作用。它还可以吸附肠道中的致癌物质,使之尽快排出体外,从而降低致癌物质浓度,缩短其与肠道壁黏膜接触时间,减少对肠道的损伤。研究显示,成人每天需摄入30克以上的膳食纤维素,才能起到预防结肠癌的作用。
  提示:蔬菜、水果、粗粮中,膳食纤维素含量十分丰富。例如,大豆、红薯、芹菜、韭菜、白菜、萝卜、香蕉、木耳等。因此,在每天的饮食中,我们应该尽量增加新鲜蔬菜、水果的种类,主食中适当增加粗粮的比例。
2、 钙
  钙除了促进骨骼生长、调节生理作用外,在预防结肠癌的发生中也有重要作用。这是因为富含脂肪的饮食是结肠癌发生的重要因素。过多的脂肪不能完全被人体吸收利用,剩余的脂肪代谢产物进入肠道后,能够破坏肠道的完整性,导致肠道上皮组织损伤及,诱发肿瘤发生。钙可以结合脂肪,减少对肠道的损伤,因此,可以减少高脂肪饮食诱发肠道肿瘤发生的风险。此外,钙还可以通过影响、凋亡、调控细胞周期等多种途径,影响结肠癌的发生、发展。
  提示:牛奶及奶制品是食物中钙的来源,不仅含量丰富而且吸收率高。需要指出的是,蔬菜、水果中大都含有植酸、草酸,它们可以和钙相结合生成多聚体,从而妨碍钙剂的吸收,且钙的吸收在夜间处于峰值,因此,与其他食物间隔开,或在睡前补钙效果更好。睡前喝些牛奶,既补钙,又有助睡眠,一举多得。当然,也还可以适当补充一些钙制剂。
3、维生素及微量元素
  维生素A能修复上皮细胞的损伤,抑制肿瘤细胞生长;叶酸是维生素B的一种,叶酸摄入不足,可以引起结肠上皮细胞DNA不稳定,促进结肠癌的发生、发展;维生素C能抑制亚硝酸盐在人体内的合成、代谢,降低肿瘤的发生;维生素E能促进细胞分裂,诱导。此外,硒是一种具有作用的微量元素,其对结肠癌等肿瘤有一定的预防作用;钼在人体中含量极少,却具有调节免疫、预防肿瘤生长的作用。
  提示:富含维生素的食物主要还是新鲜的水果、蔬菜,如胡萝卜、西红柿、白菜、猕猴桃、草莓、橙子等。硒、钼等微量元素含量较高的食物有芦笋、大蒜、西兰花、卷心菜、鱼虾等。许多坚果中微量元素含量也相对较为丰富。因此,在饮食中,我们应该多食用新鲜的水果、蔬菜。必要时,也可在医生指导下适当服用维生素复合制剂。

  少吃有害食品
1、 高脂饮食
  流行病学研究发现,结肠癌高发国家饮食中脂肪含量均较高,而结肠癌低发国家饮食中脂肪含量均较低。可见,饮食因素与结肠癌的发生、发展有明确的关系。研究证明,高脂肪饮食中,多余的脂肪无法吸收,形成多种代谢产物,在肠道中可能破坏肠道黏膜,并改变大肠内正常菌群,从而诱发结肠癌的发生。
  提示:在日常饮食中,我们应当少吃或不吃富含饱和脂肪酸和胆固醇的食物,如肥猪肉、动物内脏、蛋黄、椰子油等。适量食用含单不饱和脂肪酸的食物,如橄榄油、金枪鱼等。避免过度食用油炸食物。
2、 腌渍、烧烤食物
  食物经过腌渍、炙烤,会产生亚硝酸盐、杂环胺等多种致癌物质,促进肿瘤细胞生长、发展。研究显示,喜食腌渍、烧烤食物,是结肠癌发生、发展的独立危险因素。
  提示:在加工烹调中,采用煮和炖的方法,尽量不吃烧烤、熏、腌的肉制品,以达到预防结肠癌的目的。
3.酒精饮料
  来自美国癌症研究所的调查表明,大量摄入乙醇(酒精),会增加结肠癌、直肠癌的危险性,该作用通常与乙醇(酒精)的总摄入量有关,而与酒的类型无关。
提示:适量饮酒对健康有益,但无论红酒、白酒还是啤酒,都不应贪杯。中国营养学会建议,成年男性一天酒精摄入量不宜超过25克,女性不超过15克。以葡萄酒为例,男性不超过250毫升,女性不超过150毫升。
  防范大肠癌,除了合理饮食,还需改变吸烟、熬夜等不良生活习惯,保持心情愉悦,多去户外活动。定期进行大肠癌筛查,以期早诊断、早。

资料来源[大众医学《战线》]
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