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担担面培训

更新时间:2016-10-28 16:26:22 浏览次数:111次
区域: 西安 > 未央 > 方新村
一、担担面培训学费:
  担担面全套技术学费统一980元,手把手传授全套技术,现场实际操作,包括所有核心调料配方全无保留,所有细节流程、调料采购渠道,开店经营问题的解答等等。
二、担担面培训项目介绍:
  担担面是四川省的地方传统面食小吃,据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面,因而得名。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。担担面是川菜中代表性食物,为人们品尝川菜时的必备佳肴。
三、担担面培训内容如下:
   1:臊子
  步,主要系统学习如何使用:猪肉、调和油、小米椒、花椒油、芝麻油、陈醋、味精、白糖、胡椒粉、酱油等食材炒制肉臊子。这里重点学习掌握炒制手法、技巧、时间、火候等知识。
  2:酱汁
  第二步,主要系统学习如何使用鸡精、蒜汁、姜汁、清水、盐、生抽、陈醋、蚝油等食材调制酱汁。这里重点学习掌握酱汁的调配比例、方法、技巧等知识。
  3:辣椒油
  第三步,主要系统学习如何使用调和油、辣椒粉、葱姜蒜、洋葱等食材熬制辣椒油。这里重点学习掌握熬制手法、技巧、时间、火候等知识。
  4:煮面条
  第四步,主要系统学习如何烧水煮面条。这里重点学习掌握面条的煮制手法、时间、火候、碗底调配、放配菜等知识。
  西安秦创小吃培训学校是一家专业专注陕西小吃培训技术研发与推广的专业机构,我们将目前常见、为大众所喜爱、流行的西安小吃培训项目作为推广对象:凉皮肉夹馍培训、菠菜面培训、砂锅培训、凉菜培训、卤肉培训、火锅培训、包子培训等,学员可根据自己当地情况进行选择。
陕西小吃培训热线:029-62397432  
网址:http://www.x***
地址:西安市未央区方新村盛龙广场B座六单元2008室
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