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热米皮技术培训 西安美食汇技术培训中心

更新时间:2018-02-03 13:07:59 浏览次数:138次
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热米皮技术培训 西安美食汇技术培训中心
热米皮可以说是关中地区一道很有特色的美食,如果在严寒的冬日你想吃一碗米皮但又怕冷,那么就选择热米皮吧。它既满足了你对米皮味觉的向往,又不会让你觉得冷。严寒的冬日会让你深深体会到家乡的温暖。想学热米皮技术培训就来西安美食汇培训中心,手把手教学,包教包会。

热米皮制作流程,西安美食汇为您分享
1.泡米:把米洗一遍,浸泡四小时左右,入口咬即碎即可。
2.打浆:打浆机填料口上方放一水龙头,水流成线不断即可,泡好的米濯净沥干,打开机器,添米。
3.烫浆:十比二的开水,缓倒入米浆,顺一个方向搅动米浆
4.蒸制:火要旺,锅要深,热米皮技术培训笼屉内放湿笼布,也可以在布上放塑料膜,优点是蒸出来的米皮不会和布沾在一起,并且光滑。把放好笼布的笼屉先蒸几分钟,然后在布上刷油,根据需要的米皮的厚度放浆摊均匀。蒸到米皮起泡即可。整个过程要快,大约二分钟左右,多不超过四分钟,底下的笼屉容易出现水滴的问题,简单的解决办法是不放浆当摆设,但也放笼布热米皮技术培训。器皿上刷油,两手提笼布的一端,倒扣在上边,刷油。下一张扣在张上面,刷油,依次类推。

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联系人:小奚
微信电话:17782572510(朋友圈有培训现场照片)
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公司地址:西安市长安区凤栖原凤栖西路八号
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